Puigcerdà (Cerdanya)
Col, patata i rosta de cansalada
El trinxat, un plat a base de trumfes (patata cerdana), col d'hivern i rosta de cansalada, és el principal protagonista d'aquesta important vetllada gastronòmica en què es presenta el més representatiu de la cuina de muntanya. Se celebra al pavelló poliesportiu de Puigcerdà, que s'engalana per acollir un gran nombre de personalitats de tots els àmbits, molta gent local però també de la Cerdanya, de la resta del país i d'Andorra i l'Estat francès. Després del sopar a base de trinxat i crema de bolets, embotits, confit d'ànec i postres –de les reconegudes pastisseries de la vila–, la festa continua amb un ball amenitzat pel conjunt Stress Band, que repeteix per mèrits propis. El preu del sopar és de 30 euros –es manté igual que en les edicions anteriors.
