Mig segle ideal’
Montse i Dolors Bassegoda, segona generació de la nissaga, es jubilen i tanquen l’històric Bar Ideal de Vic.
Mig segle i dues generacions després, l’Ideal, l’històric bar de la plaça dels Màrtirs de Vic, tanca les portes. Les germanes Montse i Dolors Bassegoda, que s’han passat tota la vida dins d’aquest establiment, es jubilen.
El bar el van agafar els seus pares, Lluís Bassegoda i Pilar Barceló, l’abril de 1964. D’això fa 50 anys. El matrimoni vivia a Camprodon; ell era fill de Cal Carreter, però el negoci de construcció de carretes havia anat a menys, i quan algú els va fer saber que es traspassava un cèntric bar de Vic no van dubtar a agafar els tres fills (la Montse, de 15 anys; la Dolors, d’11, i en Jaume, de 9) i encetar una nova etapa professional i vital a la capital d’Osona.
No reobrien un bar qualsevol. Es tractava d’una taverna amb una trajectòria més que centenària al darrere els últims 65 anys, a mans de Joan Calderer, el popular Ros del Collet. Va ser al mateix Lluís Bassegoda a qui se li va ocórrer el nom, inspirant-se en un bar que ja hi havia a Camprodon. Ideal, no tienes rival, bromejava sovint.
Amb ell a la cuina, el bar no va trigar a convèncer la clientela vigatana. Eren temps de molt tragí al barri, en especial els dissabtes, quan la plaça dels Màrtirs acollia el mercat ramader d’aquí el sobrenom, durant anys, de plaça dels Porcs, i posteriorment un de fruita i verdura. Ens hi posàvem a quarts de 6 del matí i era un no parar, recorda la germana gran, la Montse, l’única que, per edat, ja es va posar a treballar al bar des del primer dia. Podíem arribar a servir més de 100 dinars diaris, corrobora la Dolors, quatre anys més jove.
Quan va morir el seu pare, l’any 1982, les dues germanes el germà va emprendre un altre camí professional ja van agafar les regnes del bar, al costat de la seva mare, que va morir el 1997. A més de treballadors de diferents rams, el local havia estat molt freqüentat per tota una generació d’alumnes del col·legi Sant Miquel o de mestres de l’Escorial, per allò de la proximitat. Aquests últims anys, però, tot ha canviat molt, reconeixen. Des del perfil del barri fins a la proliferació de bars i restaurants al seu entorn. A més, molts dels clients més antics s’han anat morint, lamenten les dues germanes, conscients que amb molts d’ells van arribar a tramar autèntics lligams d’amistat.
El local que ha ocupat l’Ideal durant 50 anys podria reobrir, a mitjà termini, també com a bar. Serà, en tot cas, una nova etapa, ja sense les germanes Bassegoda al darrere. Molts dels veïns i clients de tota la vida les trobaran a faltar. Segur.
