Avui arrenca a Vilanova i la Geltrú la Ruta del Xató

La Ruta del Xató, que viatjarà fins al mes de gener per les principals ciutats del Garraf, l'Alt i el Baix Penedès, arrenca avui, dilluns, a Vilanova i la Geltrú amb la presentació oficial de la proposta gastronòmica a la Masia Cabanyes. La inauguració anirà a càrrec de Gerard Figueres, president del Consell Comarcal del Garraf i regidor de Promoció Econòmica de Vilanova; l'alcaldessa de Vilanova, Neus Lloveras; Núria Carbó, presidenta del Gremi d'Hostaleria de l'Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú; Ramon Riera, diputat adjunt de Turisme de la Diputació de Barcelona, i el xef Raül Balam Ruscalleda, ambaixador de la Ruta del Xató 2015/2016 i cap de cuina del restaurant de l'hotel Mandarin Oriental de Barcelona. Raül Balam rebrà el morter de mans de la xef Fina Puigdevall, ambaixadora de la Ruta del Xató de l'any passat. Tots dos cuiners tenen dues estrelles Michelin en el seu currículum. Una de les novetats d'aquest any serà el Xató Tapa, una ruta de tapes especialitzada en xató.