Gerió entra en el món de les gelatines

Configirona, empresa elaboradora dels coneguts caramels Gerió, ha entrat en el món de les gelatines i acaba de treure al mercat una nova gamma de caramels que combina fruita, xocolata i mel. La base d'aquests caramels és l'agar-agar, una gelatina rica en minerals, proteïnes, vegetals i fibra “i que no aporta calories”. “El seu origen vegetal és l'alga vermella, molt coneguda en països com ara el Japó. És idònia per a les persones que no volen consumir gelatines d'origen animal”, explica el director general de l'empresa, Joan Saguer, que assegura que per la tipologia del caramel és apta no només per als mercats occidentals, sinó també per als àrabs i fins i tot per al jueu. Els nous caramels Jelly Agar-Agar Gerió han sortit al mercat amb set gustos diferents: plàtan, préssec, taronja, maduixa, móra, cirera i meló i tots estan elaborats amb un 25% de suc de fruita. També es farceix amb mel o pot portar un bany de xocolata.

L'empresa també traurà, aquest any, una nova gamma de caramels tous que “combinaran llet i suc de fruites”. “És a dir, seran un toffee amb gust de fruita”, comenta Saguer.

El catàleg de Gerió té unes 500 referències i produeix més de 500 milions de caramels. Hi ha des de caramels històrics de la marca (com ara els durs amb gust de fruita, mel o eucaliptus) fins a tot un assortiment amb sabors i formes més arriscades (toffees, amb licors o caputxinos). I entre tots aquests productes, Saguer destaca el caramel farcit de mel –“que té molt d'èxit perquè ens hem quedat sols fabricant-los”–, els minicaramels –“una mida en què Gerió va ser pionera en el mercat i amb què l'empresa va començar a avançar tecnològicament”– i també els bombons que es prenen de cortesia amb el cafè. Aquests darrers surten a milers des de la factoria de Bonmatí, on l'empresa té una línia exclusiva dedicada a fabricar-los.

El 90 per cent de la producció de Gerió són les botigues de llaminadures i el seu principal mercat és l'Estat espanyol. “Ens hem especialitzat en aquest segment, i tradicionalment ens dirigim més a un públic adult”, indica Saguer.

Actualment, l'empresa Configirona exporta directament entre un 10 i un 12 per cent de la seva producció. Sobretot, les vendes a l'exterior se centren en l'Estat francès (en aquest país, els seus productes es poden trobar principalment en hipermercats), però l'empresa també té presència a Austràlia, la Xina, Anglaterra, Itàlia o Bèlgica a través de petits distribuïdors. A més, com que la planta té acords amb empreses i distribuïdors internacionals, això fa que els seus caramels es puguin trobar en molts punts del planeta (omplint caixes de record o en d'altres formats). Entre els objectius que s'ha marcat l'empresa hi ha créixer més a l'exterior.