Igual que les cèl·lules de la resta d’òrgans, les del cervell renoven els components contínuament. El cervell està format, en dues terceres parts, per àcids grassos. A Àsia els encanta el consum de peix i crustacis. A Taiwan, Hong Kong i el Japó, la depressió és gairebé dotze vegades menys freqüent que a França. Les fonts principals d’àcids grassos essencials omega-3 es troben en els peixos blaus (sardines, anxoves, verat, tonyina, etc.) i en el salmó salvatge. Deia Hipòcrates: “Deixa que els teus aliments siguin el teu remei, i que el teu remei sigui el teu aliment.” La depressió sempre està associada a idees negres, pessimistes, desvaloració d’un mateix i dels altres..., que no deixen de rondar-nos pel cap. El cervell emocional conté molts receptors per a les endorfines. Estimular el plaer mitjançant la secreció d’endorfines amb l’exercici físic és vital. Obtenir plaer és justament el contrari de la depressió, que ve definida per l’absència de plaer, més que per la tristesa. Sens dubte per això, l’alliberament d’endorfines té un efecte antidepressiu i ansiolític tan pronunciat.