El 8 de novembre del 1931 es va inaugurar el primer celler cooperatiu de les comarques gironines, una obra fruit de l'esforç col·lectiu dels pagesos d'Espolla
L'autor del projecte, l'arquitecte Pelai Martínez, va tenir com a principals referents el celler de Banyuls (Rosselló) i els edificis projectats per Cèsar Martinell al sud del país
