Els lots i sopars d’empresa també es reinventen
La campanya de paneres està anant millor del que s’esperava
Els restaurants aposten pel lliurament a domicili
Més que mai, aquesta campanya de Nadal és la de reinventar-se o morir. Amb la massiva implantació del teletreball, les empreses que es dediquen a fer lots han de resoldre el gran repte logístic d’enviar moltes de les paneres casa per casa, però, malgrat tot, la campanya està anant millor del que s’esperaven. És el cas de l’empresa manresana Harcogourmet, que inicialment preveia una caiguda de facturació del 30% però que, en canvi, tancarà “amb positiu”. Montse Codina, CEO del grup, explica: “És cert que tenim empreses de tota la vida que ens truquen dient que aquest any no podran fer lots, com ara hotels de Barcelona que no han pogut ni obrir, però estem notant que n’hi ha moltes altres que estan fent un sobreesforç per donar les gràcies als seus treballadors.”
Pressupost més gran
De fet, tant Harcogourmet com l’empresa barcelonina Llobet Regals estan detectant que hi ha moltes companyies que no faran el tradicional sopar d’empresa i destinen aquest pressupost a fer una panera més gran. Per adequar-se a qualsevol situació, l’oferta s’ha adaptat, ajustant preus i elaborant fins i tot lots amb productes per fer el vermut, menjar cuinat o ampolles de cava per fer el brindis, perquè les empreses que ho vulguin puguin substituir així el dinar o sopar de Nadal tradicional.
Propostes originals
Els restaurants estan notant aquesta caiguda dels àpats d’empresa, però també es reinventen, oferint l’opció de fer lliuraments a domicili. La cuinera Ada Parellada, propietària del restaurant Semproniana, va ser de les primeres d’oferir des de l’inici de la pandèmia aquest tipus de servei, i no només brinda a les empreses la possibilitat de portar a casa dels seus treballadors el dinar o el sopar de Nadal o regalar-los un val per anar al restaurant quan vulguin, sinó que fa una original proposta: enviar al domicili de cada empleat un lot amb els ingredients necessaris per fer-se ell mateix el menú. “En un vídeo expliquem com fer-ho, són receptes molt vistoses però fàcils de fer i de ràpida cocció”, explica Parellada, que com la resta de restauradors preveu un augment dels lliuraments a domicili també en el cas dels dinars i sopars familiars nadalencs.
La pandèmia genera també noves oportunitats de negoci. Meet En Casa és una empresa emergent catalana acabada de néixer que ofereix l’organització completa del sopar d’empresa, amb un àpat a casa, un espectacle per internet i fins i tot “l’amic invisible”.
LA FRASE
El Punt Avui, paneres a casa
Hermes Comunicacions, editora d’El Punt Avui i Catalonia Today, repartirà aquest any entre els seus treballadors i col·laboradors 365 lots de Nadal. Fins ara, la meitat de les paneres eren enviades als centres de treball i l’altra meitat directament a casa d’alguns empleats, però aquest any que la major part de la seva plantilla està fent teletreball, el 100% del personal rebrà el lot per mitjà de missatgeria al seu domicili. Com cada any, les paneres són de l’empresa Empordàlia.
