L'INCAVI fa la primera vinificació experimental a les noves instal·lacions de Vilafranca del Penedès

L'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) del Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural ha inaugurat aquest dijous el celler de les noves instal·lacions de Vilafranca del Penedès amb la primera vinificació experimental. Així, ha entrat el primer raïm per realitzar les vinificacions emmarcades dins dels plans de recerca, desenvolupament i experimentació que l'INCAVI fa anualment.

Està previst que, amb els raïms procedents de les vinyes experimentals de l'INCAVI i de les empreses conveniades, es facin un centenar de diferents vinificacions fruits dels contractes de recerca públics i privats tant d'empreses elaboradores com subministradores de materials i equips.